冬になると、別荘でのガス代がぐんと下がることに気づきました。その理由は、薪ストーブをフル活用しているから！特に朝ごはんは、ガスコンロを使わずにすべて薪ストーブで作れるので、節約にもなりつつ、温かみのある朝を楽しんでいます。
今回は、薪ストーブを活用した朝ごはんのメニューをご紹介します。
目玉焼き
薪ストーブの上で鉄のフライパンを熱して焼く目玉焼きは、外はこんがり香ばしく、中はトロッとした絶妙な仕上がりになります。火加減の調整が難しい分、手間も楽しさの一部です。
作り方：
1. ストーブの温度が上がるのを待ちます（天板中心温度が200℃近くになるまで）。
2. 鉄板を天板の上に置き、余熱します。鉄板の上に手を3～4cmの高さで置き、熱いと感じたら準備完了。
3. 鉄板に油を少量引き、薄く広げます（サラダ油やオリーブオイルでOK）。
4. 卵を割って目玉焼きを作ります。
5. お好みで野菜を追加するのもおすすめです。
6. 塩胡椒を少々ふって仕上げます（タレ派の方はそのままでも美味しい！）。
ワンポイント：
塩胡椒やタレ以外に、ケチャップをつけるのも美味しいですよ。
トーストパン
外側はサクッと香ばしく、中はもちもち。オーブントースターや魚焼きグリルよりも一段と美味しい仕上がりに！薪ストーブの遠赤外線効果のおかげかもしれません。
作り方：
1. ストーブの温度が上がるのを待ちます（天板中心温度が200℃近くになるまで）。
2. BBQ用のステンレス網を天板の上に置きます。
3. 網の上に食パンを置き、2～3分焼き加減を確認します。
4. 薄く焼き色がついたら、反対側を焼きます。
5. 天板の温度には中心と両サイドで差があるため、焼き上がりの順で位置を調整するのがおすすめです。
甘酒
冬の朝にぴったりの甘酒。ストーブの上でじっくりと温めると、まろやかさが増して、体もポカポカに。米麹で作った甘酒は、自然な甘みで朝のエネルギー補給にもぴったりです。
作り方：
1. 鍋に200mlのお湯を入れます。
2. 濃縮タイプの甘酒原液を大さじ5杯ほど加えます。
3. クコの実を一握り追加して、出来上がり。
ワンポイント：
朝、ストーブの火をつけたら、やかんでお湯を沸かしておくと時短になります。沸騰しなくてもかなり暖かくなっているので、水から作るよりも手早く仕上がります。
牛乳を温める
牛乳を温めてホットミルクにするのも、薪ストーブならでは。やかんや鍋をストーブの隅に置くだけで、ほんのり温まったミルクが楽しめます。子どもたちにも人気の一品です。
ちょっと手間のかかるストーブちぎりパン
生地を前日の夜に準備し、薪ストーブの上やそばで発酵させ、朝に焼き上げる「ちぎりパン」。少し手間はかかりますが、焼きたてのパンの香りとふっくらした食感は格別です。
1. 前夜に生地を準備します。以下の材料を混ぜて、20分ほど置いてからよくこねます：
• 強力粉250g
• 薄力粉50g
• 水200ml
• 塩5g
• 砂糖15g
• ドライイースト3g
2. 寝る前に生地を成形し、ダッチオーブンにセットします。そのままストーブ近くで発酵させます（寒い夜はゆっくり発酵して甘みが増します）。
3. 翌朝、ストーブを焚き上げ、火が落ち着いたところで熾火の上にごとくを置き、ダッチオーブンを置きます。
4. 蓋を閉じて10分ほど焼き、焼き加減を確認。必要に応じて2～3分追加焼きします。
5. 表面が焼き上がりの色（薄茶色）になったら蓋を外して5分ほど焼きます。
6. 表面が香ばしい色になったら完成！
アレンジ：
• 牛乳を使ってミルクパンに。
• チョコやあんこを包んだり、ナッツやレーズンを混ぜたり。
• 成形は子どもたちと一緒に楽しむのがおすすめ！
お正月の焼きもち
お正月には、餅をストーブで焼くのが我が家の定番。薪ストーブで焼くと、表面はパリッと、中はもちもち。遠赤外線の効果で、特別なおいしさに仕上がります。
作り方：
1. 天板の温度が200℃を超えたら、クッキングシートを敷きます。
2. シートの上に餅を置き、焼きます（天板の中央付近で焼くと早いです）。
3. 網を使うのも良いですが、クッキングシートを使うと後片付けが楽になります。
薪ストーブ料理の楽しさ
薪ストーブでの料理は、火加減の調整や少し手間のかかる作業が多いですが、その分、日常の調理とは違う楽しさがあります。何より、ガス代の節約にもなり、環境にも優しいのが嬉しいところ。朝ごはんを作りながら、部屋全体が薪のぬくもりで包まれるのも、冬の贅沢なひとときです。
薪ストーブで料理するときの温度調整は薪ストーブ温度計が必須です。↓
まとめ
薪ストーブは暖を取るだけでなく、料理にも活躍する万能アイテムです。冬の朝ごはんをガスコンロなしで完結させる楽しさと利便性を、皆さんもぜひ体験してみてください。特に別荘暮らしをされている方にはおすすめです！
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