寒い季節になると薪ストーブの出番が増えますよね。その暖かさを楽しむだけでなく、ピザ作りに活用してみませんか？薪ストーブは高温が出せるため、自宅でもまるで本格的な窯焼きピザのような仕上がりになります。今回は、子供と一緒に作れる簡単で美味しいピザレシピを5つご紹介します。どれもハズレなし、簡単に作れます。
ピザ生地を作るコツ：低温発酵で本格派に
ピザと言われると、何具のピザが最初に想像されるかと思います。実は、ピザ作りの成功のカギは生地。生地が美味しくなると、お店並みの本格ピザになります。
その秘密は、24時間かけて低温発酵する方法です。低温でじっくり発酵させると、生地の旨味が引き出され、もちもちとした食感になります。以下が基本の生地レシピです：
材料
• 強力粉 200g
• 水 120ml
• ドライイースト 小さじ1
• 塩 小さじ1/2
• オリーブオイル 大さじ1
作り方
1. 材料を混ぜてこね、なめらかになったらラップで包み、冷蔵庫で24時間発酵させます。
2. 発酵後は室温に戻し、好みの大きさに伸ばしてください。
レシピ① マルゲリータ
シンプルながら奥深い味わいの定番ピザ。
材料
• トマトソース
• モッツァレラチーズ
• バジルの葉
• オリーブオイル
作り方
1. 生地にトマトソースを塗り、モッツァレラチーズを散らします。
2. バジルの葉をのせ、オリーブオイルを軽くかけます。
3. 薪ストーブ内に入れ、高温で3～5分焼きます。(途中で一度方向を変えます。)
レシピ② 茄子ベーコンピザ
旬の野菜を使ったジューシーなピザ。
材料
• 薄切りの茄子
• ベーコン
• モッツァレラチーズ
• トマトソース
作り方
1. 茄子を薄切りにし、軽くオリーブオイルで炒めます。
2. 生地にトマトソースを塗り、茄子、ベーコン、モッツァレラをのせます。
3. 薪ストーブ内に入れ、高温で3～5分焼きます。(途中で一度方向を変えます。)
4. 仕上げにブラックペッパーを振りかけます。
レシピ③ ジャガイモソーセージピザ
(食べるの早すぎて、写真撮り損ねたww)
ホクホク感とジューシーさが子供に人気！
材料
• スライスしたジャガイモ（薄切り推奨）
• ソーセージ（輪切り）
• チーズ（モッツァレラやチェダーがおすすめ）
作り方
1. ジャガイモを薄くスライスし、軽く茹でて柔らかくしておきます。
2. 生地にジャガイモとソーセージをのせ、チーズをたっぷりかけます。
3. 薪ストーブ内に入れ、高温で3～5分焼きます。(途中で一度方向を変えます。)
レシピ④ パイナップルとはちみつのデザートピザ
(食べるの早すぎて、写真撮り損ねたww)
フルーツピザもストーブで美味しく！
材料
• パイナップル（缶詰でもOK）
• はちみつ
• シナモン（お好みで）
作り方
1. 生地にパイナップルを並べ、はちみつを全体にかけます。
2. お好みでシナモンを振りかけます。
3. 薪ストーブ内に入れ、高温で3～5分焼きます。(途中で一度方向を変えます。)
レシピ⑤ バジルソースピザのレシピ
バジルの香りが広がるシンプルでおしゃれなピザです。焼きたての香りは、子供も大人も笑顔になること間違いなし！
• バジルソース：大さじ2〜3
• モッツァレラチーズ：100g
• バジルの葉：数枚（仕上げ用）
作り方
1. 生地全体にバジルソースを塗ります。均一に広げるのがポイントです。
2. モッツァレラチーズを全体に散らします。
3. 薪ストーブ内に入れ、高温で3～5分焼きます。(途中で一度方向を変えます。)
子供と一緒に楽しくトッピング
全てのピザ作りは、生地を伸ばして、トッピングを用意すれば、子供でも簡単にトッピングできます。冷蔵庫の残り物や好みの具材で、オリジナルピザを作ってみましょう。
焼くときのポイント
薪ストーブでピザを焼く際のコツはこちら：
1. 熾火を作る
薪を燃やして火を落ち着かせ、均一な高温を保つ状態を作ります。
2. 厚い鉄板を使う
熱を均一に伝えるために、厚い鉄板を活用するのがおすすめです。
3. 焼きすぎに注意
薪ストーブは高温になるので、短時間で仕上がります。様子を見ながら調整しましょう。
まとめ
薪ストーブを使ったピザ作りは、調理も楽しみのひとつ。特に子供と一緒に作れば、トッピングの選び方や生地作りで会話が弾みます。今回のレシピを参考に、薪ストーブの暖かさと香ばしい焼き上がりを存分に味わってみてください！
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